GAUDIUM

Grado alcoholico 14,5%

VINIFICACIÓN
Encubado por gravedad, sin bombeo. Lenta fermentación alcohólica de gran entero en pequeños depósitos de acero inoxidable y tintas de madera con levadura indígena. Maceración prolongada, pero evitando sobre-extracciones. Fermentación malo-láctica en barrica de roble francés. Todos los movimientos por gravedad y con el máximo esmero.

NOTA DE CATA
Viste un color burdeos denso, de reflejos oscuros. La nariz explaya intensidad, profundidad y un abanico de matices que se van abriendo en la copa. Deja sensaciones de notas tostadas, torrefactas que se funden a una fruta negra voluptuosa y a la complejidad de unos matices especiados. Boca potente, en ella se expresan la elegancia de unos taninos amables, de unos tostados y una fruta envolvente brinda gran armonía. Un vino de autor, de gran clase y cuya elegancia distintiva le hace ganar el reconocimiento internacional de excelencia.

VARIEDADES DE UVA
100% Tempranillo

Servir a 15 oC.