S.Antimo Pinot Grigio DOC

Contenido de  alcohol: 13,5% vol.

VINIFICACIÓN
Maceración en frío inicial a 8/10°C, seguida de un prensado suave para separar el jugo claro. Fermentación durante 10/12 días a temperaturas entre 16° y 18°C. Embotellado temprano a principios de enero para preservar los aromas.

NOTA DE CATA

• Amarillo pajizo con matices verdosos. Complejo y fragante.
• Los suaves matices florales se destacan por las notas de frutas típicas de la variedad (entre las que se incluyen pera y manzana dorada). Pleno, intenso y equilibrado.
• El sabor está en armonía con una fresca acidez que conduce a un retrogusto sabroso y agradablemente frutal.

VARIEDAD DE UVA
Pinot Grigio 100%