SAINT AMOUR

Contenido de  alcohol: 14, 5 vol%

Saint Amour, el vino que tiene un encantador nombre, es el cru del norte de Beaujolais. Esta pequeña denominación se extiende sobre 280 hectáreas y crece en suelos calcáreos. Este último le da al vino un sabor mineral que combina bien con la uva Gamay.

VINIFICACIÓN

• Recolección manual de uvas.
• Las uvas enteras se recogen en tinas (sin triturar, sin despalillar).
• Temperatura controlada.
• Fermentación de 8 días.

VARIEDAD DE UVA
Gamay

Servir a una temperatura 15°C